Bạn bè bốn phương

Tài nguyên dạy học

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Nguyễn Thị Thu Hà)
  • (Nguyễn Kim Dung)
  • (Nguyễn Chí Luyện)
  • (Nguyễn Anh Tú)
  • (Nguyễn Thị Hải Yến)
  • (Vũ Mai Phương)

Điều tra ý kiến

Các bạn thầy trang web của chúng tôi thế nào?
Bình thường
Đẹp
Đơn điệu
Ý kiến khác

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Ảnh ngẫu nhiên

    Zalo_636288328001785837.jpg Zalo_636288880982231156.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg Image.jpg

    Thành viên trực tuyến

    2 khách và 1 thành viên
  • Lê Văn Lam
  • Gốc > Ý kiến đóng góp >

    NHỮNG CÁCH PHÂN BIỆT YẾN SÀO THẬT GIẢ

    Cách phân biệt yến sào thật giả

    Cũng giống như rất nhiều mặt hàng giá trị và quý hiếm khác, khi cung lớn hơn cầu, nhiều đối tượng xấu đã lợi dụng niềm tin và khát vọng có được nguồn thực phẩm dinh dưỡng như tổ yến để làm giả nhằm kiếm được món hời lớn. Sự việc này đã gây ra những hiểu lầm trầm trọng ảnh hưởng đến công sức của các cơ sở cung cấp tổ yến chất lượng. Nhận thấy đây là một vấn đề bức bối cần phải làm rõ, Lương đã dành khá nhiều thời gian để có được bài chia sẻ về cách phân biệt yến sào thật giả, mong rằng những điều sắp nói tới sẽ giúp bạn có được “vũ khí” để bảo vệ chính mình trước nạn hàng giả, hàng nhái hiện nay

    Với thủ đoạn vô cùng tinh vi, thực sự khó có thể phân biệt yến sào thật giả một cách chuẩn xác nếu chỉ nhìn bằng mắt thường. Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng vì có khá nhiều cách “lật tẩy” bộ mặt thật của tổ yến giả.

    Đọc thêm: cách phân biệt yến đảo thật và yến nuôi giả yến đảo

    cach-phan-biet-yen-sao-that-giaYến sào bị làm giả rất công phu mà mắt thường khó có thể nhận biết được

    Phân biệt yến sào thật giả bằng cách ngâm trong nước lạnh

    Trước tiên, Lương xin mách bạn một số thông tin liên quan đến phân biệt yến sào giả. Tổ yến giả có các sợi chồng chéo lên nhau rất công phu nhằm đánh lừa mắt người dùng nhưng chúng thường được cấu tạo bằng Agar có chứa tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá. Một số nơi còn làm tổ yến giả bằng keo Agenat trộn lẫn với tinh bột làm từ củ sắn. Để xác định chất lượng của yến sào, bạn lấy một ít để ngâm nước. Nếu là hàng giả thì chỉ sau từ 2-3 phút tổ yến sẽ nở ra(do chứa tinh bột). Cũng vì lý do này, khi dùng tay bóp vào chúng sẽ nhanh chóng nhão ra. Còn tổ yến thật, thời gian ngâm nở sẽ dài hơn và không bao giờ bị nhão trong quá trình ngâm bằng nước lạnh.

    Phân biệt tổ yến thật giả bằng mùi vị

    Ngoài ra bạn có thể nhận biết tổ yến giả bằng mùi vị. Yến sào giả thường có vị rất hắc hoặc khét của chất phụ gia khi đun sôi lên, để qua đêm ngả màu vàng như bị ôi thiu. Còn hàng đảm bảo chất lượng lại có mùi tanh đặc trưng của một lòng trắng trứng, khi để qua đêm chúng không hề đổi màu cũng không trương phềnh lên như khi bị làm giả. Dựa vào yếu tố sủi bọt khi ngâm nước cũng là một cách khá hay mà Lương được những người “sành” dùng yến chia sẻ. Nếu là yến thật, khi ngâm sẽ làm nước sủi bọt còn yến giả sẽ làm đổi màu của nước.

    cach-phan-biet-yen-sao-that-gia-1Không quá khó để phân biện yến sào giả bằng một số mẹo nhỏ

    Phân biệt yến sào thật giả bằng cách soi tổ yến dưới ánh nắng mặt trời

    Nhiều tài liệu còn cho hay cách phân biệt yến sào thật là soi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Tổ yến thật sẽ có dạng trong mờ và ánh sáng có thể xuyên qua được. Trong khi đó yến giả lại thể hiện ở dạng đục và phản chiếu ánh sáng.

    Trên đây là một số mẹo nhỏ nói về phân biệt yến sào thật giả. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc gì cần tư vấn của Lương về vấn đề này, hãy liên lạc với tôi ngay khi bạn có thể. Được chia sẻ những hiểu biết của mình về tổ yến là niềm vui và sự yêu thích mà lúc nào Lương cũng sẵn lòng!

    Nguyễn Văn Lương – Chủ sáng lập Thư Viện Yến Sào

    Điện thoại: 0936599439


    Nhắn tin cho tác giả
    Nguyễn Văn Lương @ 10:12 02/08/2016
    Số lượt xem: 300
    Số lượt thích: 1 người (Nguyễn Văn Lương)
     
    Gửi ý kiến